mercredi 18 septembre 2013

Gratin dauphinois


Ingrédients
1kg de pommes de terre
2 gousses d'ail
250 gr de lait
250 gr de crème fraîche liquide
3 feuilles de laurier
Gruyère râpé
Sel et poivre

Recette
Couper les pommes de terres en tranches fines.
Préchauffer le four à 210°C
Mettre dans le bol les pommes de terre en tranches, les gousses d'ail coupées en 2, le lait, la crème fraîche, les feuilles de laurier, le sel et le poivre.
Programmer 13 min / 100°C / Fonction sens inverse / Mijotage.
A l'arrêt de la minuterie, verser le tout dans un plat à gratin.
Couvrir de gruyère râpé et poursuivre la cuisson pendant 25 minutes à 210 °C en surveillant.

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