Coulants au chocolat

Pour 4 personnes 

Ingrédients:

100 gr de chocolat noir (70 % minimum)

8 carrés de chocolat 

3  œufs

50 gr de sucre en poudre

50 gr de beurre + 1 noix pour les moules

15 gr de farine.

Préparation:

Préchauffer le four  à 270° ou T°9. 

Mettre 100 gr de chocolat dans le bol et mixer 8 sec / vit 9.

Racler les parois avec la spatule et ajouter le beurre en morceaux et régler 3 min / 50° / vit 2.

Ajouter les œufs, le sucre et la farine et mixer 15 sec / vit 3.

Verser 1/3 de la préparation dans des ramequins beurrés, déposer 2 carrés de chocolat et recouvrir avec le reste.

Cuire au four environ 10 minutes à 270° Th 9.

Déguster les coulants tièdes natures ou accompagnés d'une crème anglaise ou d'une boule de glace à la vanille